Susu Ekstrak Kemangi Tim Unpad Raih 3 Penghargaan Internasional

Susu dengan esktrak daun kemangi hasil racikan tim mahasiswa Universitas Padjadjaran (Unpad) sukses meraih tiga penghargaan di Korea Selatan. Ide pembuatan minuman berbasis kajian ilmiah itu berawal dari masalah sosial. Dengan gagasan susu sebagai solusi penawar stres, mahasiswa Fakultas Peternakan angkatan 2022 itu menggaet dua mahasiswi Sekolah Vokasi Unpad Program Studi Agroteknopreneur 2023, yaitu Nakumi Laila Syajida dan Aini Al Fatihaturrinqy, ke dalam tim.

Susu diketahui mempunyai senyawa tryptophan yang bisa menenangkan diri tapi efeknya masih lemah. Daun wangi yang lazim disantap sebagai lalap bersama sambal dan lauk pauk itu diekstrak dengan hasil akhir berupa minyak atsiri. Sedikit saja dari minyak yang mengandung senyawa eugenol dan linalool itu dicampurkan ke susu sapi pasteurisasi. Inovasi itu menghasilkan tiga penghargaan di ajang Seoul International Invention Fair 2025, Korea Selatan, pada 5 Desember 2025. Medali emas diperoleh dari kategori agrikultur dan kesehatan, sementara dua penghargaan spesial diberikan oleh Taiwan Invention Association dan Swiss-Korean Association (ASAMCO). Efek menenangkan dan mencegah stres dari susu campuran ekstrak kemangi itu, menurut Badar, tidak mereka uji langsung, melainkan dari hasil studi literatur.

Search