Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof Edi Santosa, menyebut food estate akan menjaga ketahanan pangan secara nasional ataupun global. Karena itu, dia berharap program food estate memiliki daya saing tinggi.
Sebelumnya, Guru Besar IPB University, Dwi Andreas Santosa, memaparkan empat pilar yang bermanfaat untuk mendukung ketahanan pangan dan mewujudkan kawasan pangan food estate. “Kalau satu saja dari empat pilar tidak dipenuhi, maka (food estate) bisa gagal,” kata Dwi Andreas.
Dia memaparkan pilar pertama adalah kesesuaian serta kelayakan tanah dan agroklimat wilayah food estate karena terkait dengan kesuburan tanah. Pilar kedua, adalah kesesuaian infrastruktur pertanian di wilayah sekitar untuk menunjang kebutuhan usaha tani. Pilar ketiga, yaitu kelayakan budi daya dan teknologi, terutama untuk memperkuat kualitas hasil tanam dan mengatasi persoalan hama. Selanjutnya, pilar keempat adalah kelayakan sosial-ekonomi, karena tingkat minat sumber daya manusia untuk mengelola lahan baru juga harus dipertimbangkan.
